| Gida katki maddelerinin isimleri, kaynaklari ve güvenilirlikleri |
| (E numaralarina göre) |
| "E" Numarasi (Es anlamlari) |
Elde edildigi kaynak |
Saglik yorumu |
| E100 (>CURCUMIN; Curcumin, Turmeric yellow, Diferuloylmethane, Kurkum, CI Natural Yellow 3, CI (1975) 75300; INS No. 100(i))> |
Bitkisel |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E101 (>RIBOFLAVIN; Vitamin B2, lactoflavin; INS No. 101(i))> |
Sentetik veya Mayalanma |
ZARARSIZ |
| E101 (>RIBOFLAVIN 5`-PHOSPHATE SODIUM; Riboflavin 5`-phosphate ester monosodium salt, Vitamin B2 phosphate ester monosodium salt; INS No. 101(ii)) |
Sentetik veya Mayalanma + Sentetik |
ZARARSIZ |
| E102 (>TARTRAZINE; CI Food Yellow 4, FD&C Yellow No. 5, CI (1975) No. 19140, INS No. 102) |
Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E104 (>QUINOLINE YELLOW; CI Food Yellow 13, CI (1975) No. 47005, INS No. 104)> |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E110 (>SUNSET YELLOW FCF; CI Food Yellow 3, FD&C Yellow No. 6, Crelborange S, CI (1975) No. 15985, INS No. 110)> |
Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E120 (CARMINES; Cochineal carmine, Carmine, CI Natural Red 4, CI (1975) No. 75470; INS No. 120)> |
Hayvansal (Bir böcek türünden elde edilir) |
HERKES BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E120 (>COCHINEAL EXTRACT; CI Natural Red 4, CI (1975) No. 75470; INS No. 120) |
Hayvansal (Bir böcek türünden elde edilir) |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E122 (>AZORUBINE; CI Food Red 3, Carmoisine, CI (1975) No. 14720, INS No. 122) |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E123 (>AMARANTH; CI Food Red 9; Naphtol Rot S., CI (1975) No. 16185, INS No. 123) |
Sentetik |
HERKES BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E124 (>PONCEAU 4R; CI Food Red 7, Cochineal Red A, New Coccine; CI (1975) No. 16255; INS No. 124) |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E127 (>ERYTHROSINE; CI Food Red 14, FD&C Red No. 3; C.I. (1975) No. 45430 INS No. 127) |
Sentetik |
HERKES BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E128 (>RED 2G; CI Food Red 10, Azogeranine, CI (1975) No. 18050, INS No. 128) |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E129 (>ALLURA RED AC; CI Food Red 17, FD&C Red No.40, CI (1975) No.16035, INS No. 129) |
Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E131 (>PATENT BLUE V; CI Food Blue 5, Patent Blue 5; CI (1975) No. 42051; INS No. 131)> |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E132 (>INDIGOTINE; CI Food Blue 1, FD&C Blue No. 2, Indigo Carmine, CI (1975) No. 73015, INS No. 132) |
Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E133 (>BRILLIANT BLUE FCF; CI Food Blue 2, FD&C Blue No.1, CI (1975) No. 42900, INS No. 133) |
Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E141 (>CHLOROPHYLLS, COPPER COMPLEXES; Copper chlorophyll, copper phaeophytin, CI Natural Green 3; C.I. (1975) No. 75810, INS No. 141) |
Bitkisel |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E142 (>GREEN S; CI Food Green 4, Food Green S, CI (1975) No. 44090, INS No. 142)> |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E150(c)> (AMMONIA CARAMEL)> |
Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E150 (>CARAMEL COLOURS; Caramel colours are divided into four classes. The synonyms for each class are: |
Bitkisel |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| Class I: Plain caramel, caustic caramel; INS No. 150a |
| E150(b) (>CAUSTIC SULPHITE CARAMEL)> |
Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E150(a) (>PLAIN CARAMEL) |
Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E150(d) (SULPHITE AMMONIA CARAMEL)> |
Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E151 (>BRILLIANT BLACK PN; CI Food Black 1, Black PN, CI (1975) No. 28440, INS No. 151) |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E153 (>VEGETABLE CARBON; Vegetable black, INS No. 153)> |
Bitkisel + Sentetik |
HERKES BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E154 (>BROWN FK; CI Food Brown 1; INS No. 154)> |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E155 (>BROWN HT; CI Food Brown 3, Chocolate brown HT, CI (1975) No. 20285, INS No. 155) |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E160(b) (>ANNATTO EXTRACTS (OIL- AND ALKALI-EXTRACTED); Rocou, Orlean, Terre orellana, L. Orange, C.I. (1975) No. 75120 (Natural Orange 4), INS No. 160b) |
Bitkisel |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E160(b) (>ANNATTO EXTRACTS (SOLVENT-EXTRACTED); Rocou, Orlean, Terre orellana, L. Orange, C.I. (1975) No. 75120 (Natural Orange 4), INS No. 160b) |
Bitkisel |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E160(d)> (LYCOPENE) > |
Bitkisel |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E160(c) (>PAPRIKA OLEORESIN; Paprika extract, Oleoresin paprika, INS No. 160c) |
Bitkisel |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E160(e) (>ß-APO-8`-CAROTENAL; CI Food Orange 6; CI (1975) No. 40820, INS No. 160e) |
Bitkisel + Sentetik (Hayvansal kaynakli olmamakla beraber ticari formlari hayvansal yag içinde sunulabilir) |
ZARARSIZ |
| E160(f) (>ß-APO-8`-CAROTENOIC ACID ETHYL ESTER; CI Food Orange 7; CI (1975) No. 40825, INS No. 160f) |
Sentetik (Hayvansal kaynakli olmamakla beraber ticari formlari hayvansal yag içinde sunulabilir) |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E160(a) (>ß-CAROTENES, SYNTHETIC; CI Food Orange 5, INS No. 160a(i); CI (1975) No. 40800) |
Sentetik (Hayvansal kaynakli olmamakla beraber ticari formlari hayvansal yag içinde sunulabilir) |
ZARARSIZ |
| E161(g) (>CANTHAXANTHIN; CI Food Orange 8; INS No. 161 g; CI (1975) No 40850)> |
Sentetik (Hayvansal kaynakli olmamakla beraber ticari formlari hayvansal yag içinde sunulabilir) |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E161(b) (>LUTEIN) |
Bitkisel |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E173 (>ALUMINIUM POWDER; CI Pigment Metal, CI (1975) No. 77000, INS No. 173) |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E174 (>SILVER) |
Dogal |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E175 (>GOLD) |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E180 (>LITHOL RUBINE BK; CI Pigment Red 57, FD & C Red No. 7, Brilliant Carmine 6B, Rubinpigment, Carmine 6B, Litholrubintoner BKL, Permanent Rubin L6B, CI (1975) No. 15850, INS No. 180)> |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E210 (>BENZOIC ACID; INS No. 210)> |
Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E211 (>SODIUM BENZOATE; INS No. 211) |
Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E212 (>POTASSIUM BENZOATE; INS No. 212)> |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E213 (>CALCIUM BENZOATE; Monocalcium benzoate, INS No. 213) |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E214 (>ETHYL p-HYDROXYBENZOATE; Ethylparaben, ethyl p-oxybenzoate, INS No. 214) |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E215 (>SODIUM ETHYL P-HYDROXYBENZOATE)> |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E216 (>PROPYL p-HYDROXYBENZOATE; Propylparaben, propyl p-oxybenzoate; INS No. 216) |
Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E217 (>SODIUM PROPYL P-HYDROXYBENZOATE) |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E218 (>METHYL p-HYDROXYBENZOATE; Methylparaben, methyl p-oxybenzoate; INS No. 218) |
Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E219 (>SODIUM METHYL P-HYDROXYBENZOATE)> |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E220 (>SULFUR DIOXIDE; INS No. 220)> |
Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E221 (>SODIUM SULFITE; Disodium sulfite, INS No. 221)> |
Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E222 (>SODIUM HYDROGEN SULFITE; INS No. 222)> |
Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E223 (>SODIUM METABISULFITE; INS No. 223)> |
Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E224 (>POTASSIUM METABISULFITE;INS No. 224) |
Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E226 (>CALCIUM SULPHITE) |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E227 (>CALCIUM HYDROGEN SULPHITE) |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E228 (>POTASSIUM HYDROGEN SULPHITE)> |
Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E230 (>DIPHENYL; INS No. 230) |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E231 (>o-PHENYLPHENOL; Orthoxenol; INS No. 231) |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E232 (>SODIUM o-PHENYLPHENOL; INS No. 232)> |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E234 (>NISIN; INS No. 234)> |
Mayalanma + Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E235 (>NATAMYCIN; Pimaricin; INS No. 235) > |
Mayalanma + Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
| E239 (>HEXAMETHYLENETETRAMINE; Hexamine, methenamine, INS No. 239) |
Sentetik |
DIKKATLI OLUNUZ |
| E242 (DIMETHYL DICARBONATE; DMDC, dimethyl pyrocarbonate; INS No. 242)> |
Sentetik |
ZARARSIZ |
| E249 (>POTASSIUM NITRITE; INS No. 249)> |
Sentetik |
ZARARSIZ veya BAZI SAHISLAR BUNDAN KAÇINMALIDIR |
<
|
Yorum yaz!
|